Диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци може да намали риска от сърдечни и бъбречни заболявания, казва проучването

Регистрирайте се за Яжте, само че по-добре на CNN: Средиземноморски жанр. .

Изяждането на още няколко ябълки (и цветчета броколи, краставици, банани или зелен фасул) в действителност може да помогне да се предпазите от лекаря – изключително за хора с високо кръвно налягане, изложени на риск от сърдечни и бъбречни болести, съгласно ново проучване.

„ Пациентите с високо кръвно налягане, двата огромни казуса, които получават, са сърдечни болести и бъбречни болести “, сподели водещият откривател доктор Доналд Уесън, професор в катедрата по вътрешни заболявания в Медицинското учебно заведение на Дел към Тексаския университет в Остин.

„ Проучването тества дали намаляването на количеството киселина в нашата диета понижава или не затрудненията, свързани с бъбречните и сърдечните болести на високото кръвно налягане “, сподели той.

Животинските артикули - изключително месото - са склонни да създават киселина, до момента в който плодовете и зеленчуците създават основа, когато се употребяват, сподели Уесън.

За да проучат по какъв начин растенията могат да оказват помощ, откривателите организираха рандомизирано контролно изследване на 153 души с хипертония и висок риск от утежняване на хронично бъбречно заболяване, съгласно изследването, оповестено във вторник в American Journal of Medicine.

Участниците бяха разграничени на три групи: една, която добави 2 до 4 чаши плодове и зеленчуци към диетата си, една, която добави две дневни дози (от четири или пет таблетки от 650 милиграма) сода за самун, и една, която продължи със общоприетата здравна грижа. Содата за самун понижава киселината, се споделя в изследването.

След пет години изследване откривателите откриха, че както диетата, богата на растения, по този начин и содата за самун, предизвикват здравето на бъбреците, само че единствено плодовете и зеленчуците усъвършенстват и здравето на сърцето, сподели Уесън.

„ Нашето умозаключение беше, че диетите с високо наличие на плодове и зеленчуци би трябвало да бъдат съществена част от нашето лекуване на пациенти с високо кръвно налягане или хипертония “, сподели той.

Проучването е единствено най-новото в възходящата литература по отношение на изгодите за здравето от диетите, богати на растения, сподели доктор Марион Нестле, почетен професор на Paulette Goddard по хранене, проучвания на храните и публично здраве в Нюйоркския университет. Тя не е взела участие в проучването.

„ Знаем това от дълго време, само че е добре към изгодите да се прибавят по-малко бъбречни болести “, сподели тя.

Основни и киселинни

Защо би трябвало да избягвате киселината? Фокусът на лабораторните проучвания на Wesson е методът, по който бъбрекът отстранява киселината от кръвта и я изхвърля посредством урината.

Преди години неговият лабораторен екип сподели, че диета, която създава киселина, е нездравословна за бъбреците на животните и че диетата, произвеждаща основи, е здравословна за бъбреците, сподели той. По-късни проучвания откриха сходни резултати при хора.

Проблемът е, че множеството американци ядат доста повече месо и скотски артикули - които създават киселина - в сравнение с главните плодове и зеленчуци, сподели Уесън.

„ Истинският въпрос отсега нататък не е дали плодовете и зеленчуците работят при пациенти с високо кръвно налягане “, сподели той. „ Въпросът е по какъв начин да създадем по този начин, че множеството пациенти с високо кръвно налягане да могат да получат и да останат на такива диети. “

Как да си набавите всичките си плодове и зеленчуци

Дори и да нямате високо кръвно налягане, колкото повече плодове и зеленчуци можете да ядете, толкоз по-добре, сподели Уесън.

Американската сърдечна асоциация предлага четири до пет порции плодове и зеленчуци дневно, като една порция наподобява като пет до осем цветчета броколи, един банан, 1 чаша сурови листни зеленчуци или четири огромни ягоди.

Особено потребна за здравето на сърцето е диетата DASH, която значи Диетични подходи за прекъсване на хипертонията.

Планът за хранене на DASH включва четири до шест порции зеленчуци и още четири до шест порции плодове; три порции пълнозърнести продукти; две до четири порции обезмаслени или нискомаслени млечни продукти; и няколко порции постно месо и ядки, семена и бобови растения всеки ден.

Докато измененията в храненето могат да бъдат доста потребни за здравните резултати, те рядко се приоритизират, сподели Уесън.

„ В нашето общество, където има лимитирана наличност или лимитирана прелест на плодовете и зеленчуците в нашата диета, исторически е било доста мъчно за пациентите да следват такива диети “, сподели той.

За да се оправи с лимитираната прелест, кардиологът доктор Андрю Фрийман предлага да експериментирате с това по какъв начин се храните. Той не е взел участие в проучването.

Когато плодовете са в сезон, те могат да бъдат необикновено сладки и вкусни. И прибавянето на подправки и сосове – изключително тези, които се свързват с вашето завещание – може да бъде занимателен метод да добавите усет към зеленчуците, който харесвате, сподели Фрийман, шеф на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в National Jewish Health в Денвър.

„ Има възходящо (движение) в света на кулинарията с основни готвачи и готвачи, които натъртват повече на това да създадат зеленчуците „ неизвиняемо вкусни “ (разгледайте уебсайта Edgy Veggie Toolkit в Станфорд) “, сподели доктор Кристофър Гарднър, професор по медицина в Станфордския проучвателен център за предварителна защита в Калифорния, в имейл. Гарднър, който управлява изследователската група за проучвания на храненето в центъра, не е взел участие в проучването.

„ Вместо просто сурови или задушени зеленчуци, има доста елементарни способи за приготвянето им, които могат да ги създадат все по-приятни за консумация “, сподели той.